En el corazón del centro histórico de Dijon, la residencia del Pré aux Clercs cuenta con cinco habitaciones con una decoración contemporánea. Cada uno acuerda un tema diferente querido por los propietarios. Frente al Palacio de los Duques de Borgoña, Le Pré aux Clercs es parte de un notable conjunto arquitectónico. No se puede imaginar un ambiente más hermoso para descubrir la talentosa cocina de Jean-Pierre Billoux, asistido por su hijo Alexis.
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